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Parece imposible contratar personal en el sector restaurantero

El Desafío de Contratar en la Industria de Restaurantes: Estrategias para el Éxito

La contratación de personal en el sector de restaurantes puede ser un campo de batalla, y muchos empresarios cometen el mismo error: generar vacantes sin una investigación previa del valor real en el mercado para cada posición. Este error inicial puede resultar costoso y frustrante para todos los involucrados.





Error Común: Vacantes Sin Investigación Previa

El error más común en el reclutamiento para restaurantes es lanzar vacantes sin una investigación adecuada sobre el salario competitivo en el mercado. Es esencial comprender cuánto cuesta en el mercado cada posición, considerando la experiencia y habilidades necesarias. Esto no solo evita sorpresas para los candidatos, sino que también asegura que tu oferta sea atractiva y competitiva.


Salarios y Jornadas Laborales: Un Desafío en la Industria Gastronómica

El sector de restaurantes suele enfrentar el desafío de salarios bajos y jornadas laborales extensas. Ante estas condiciones, es vital para los empleadores considerar opciones como partir las jornadas laborales si no es posible mejorar las ofertas salariales. Priorizar el bienestar de los empleados no solo mejora la satisfacción laboral, sino que también fortalece la retención de talento.


Cocinas con Egos: Creando una Cultura Laboral Saludable

Otro obstáculo en la contratación para restaurantes es la presencia de egos y la falta de compañerismo, especialmente en las cocinas. Nos sorprende la cantidad de comentarios que recibimos de usuarios que no regresan a ciertos restaurantes debido al trato recibido por chefs o jefes de cocina. La creación de una cultura laboral positiva es fundamental para evitar tener "manzanas podridas" dentro de tu cocina. Fomentar el respeto, la colaboración y el compañerismo contribuye significativamente a un ambiente laboral saludable y atractivo para los empleados potenciales.


Conclusión: Estrategias para Superar los Desafíos

Contratar en la industria de restaurantes puede ser difícil, pero con estrategias efectivas, es posible superar estos desafíos. Investiga el mercado antes de publicar vacantes, considera opciones flexibles en cuanto a salarios y jornadas laborales, y prioriza la construcción de una cultura laboral positiva. Al hacerlo, no solo atraerás a los mejores talentos, sino que también cultivarás un equipo sólido y comprometido, esencial para el éxito a largo plazo en el competitivo mundo de la restauración.

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